先日の２月５日に行われた伊豆海鮮 瀧のマグロの解体ショー。 筆者、当日に知った為、SNSを利用し直前のお客様への告知となってしまいました。
が、
今後、毎月５日に実施するとのこと！ お楽しみにしてくださいね！
↑ ※連休にあたる時はご確認ください。
この日、 用意されてたマグロは「バチマグロ」「キハダマグロ」「ホンマグロ」の３種類。 意外と知られていない、下田のマグロ漁。本日の「バチマグロ」「キハダマグロ」は下田産のもの。 金目鯛で有名な下田市ですが、金目鯛以外にも様々な魚介がとれるんです✨
巨大なマグロが見事な包丁さばきで解体されていきます。
冷凍でないマグロの肉！
下田の沖合で力強く泳いでいたのを想像させてくれるお肉です！(^O^)！
ご来店のお客様もワクワク✨
サクにされたマグロを刺身に切り・・
酢飯にぎっしり敷き詰めたら・・
出来上がり(^^)/ 一枚めくった下にあるご飯はゴマ入りの酢飯です。
無くなり次第終了です。 テイクアウトもできるので、筆者は夕食用に買って帰りました(#^.^#) 見た目以上にたくさんのボリュームで食べきれず、翌日もまたマグロ丼✨ ご飯なしもできるので、次回からはマグロだけ買って家族でシェアして食べようかな・・などと、来月５日のマグロの日（勝手に命名）の献立を立てる筆者でした。